サムギョプサル風炒めそば

◇材料◇（１人分）

●「八女茶の茶そば」乾麺 90g

● 豚バラ肉 120g（食べやすい大きさに切っておく）

● ニンニク １片（スライスしておく）

● ごま油 小さじ１

● 白菜キムチ 50～60g

● サニーレタス １枚

◇ サムギョプサルのタレ ※以下を合わせておく

・コチュジャン 小さじ２～３

・みそ 小さじ２～３

・砂糖 小さじ１～２

・ごま油 小さじ２

・おろしニンニク、すりゴマ　各少々

● 薬味：水にさらした白ネギ適量

◇作り方◇

①鍋にたっぷりの湯を沸かして３〜５分程度、麺を茹でます。茹であがった麺は流水でしっかりぬめりをとり、ざるに上げて水を切っておきましょう。

②フライパンでごま油を熱し、ニンニクと豚バラ肉を加えて炒めます。こんがりと焼けたら、余分な脂をキッチンペーパーなどでとって、白菜キムチを加えてさっと焼いて皿などに取り出しておきます。

③麺を炒め、温めたスキレット（鋳鉄製フライパン）に移して②をのせます。サムギョプサルのタレにつけるか、混ぜ合わせていただきます。

お好みでサニーレタスに麺と肉、薬味のネギ、タレをのせて巻いていただいても◎